Salame di Smarano Tagliato al Coltello - trancio 380g sottovuoto - stagionatura 60 giorni - Fratelli Corra

Modello : FLC-515

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Viene prodotto a mano a partire da cubetti tagliati al coltello di spalla, pancetta e coppa di suino locale. Nella consistenza e nell'aspetto richiama i salami di una volta quando la macinatura veniva fatta anche a mano ed è proprio per questo aspetto che si distingue dagli altri insaccati. Va tagliato a fette piuttosto spesse e gustato con pane bianco casereccio da solo o in taglieri misti come aperitivo o per un gustoso spuntino. Foto ©Fratelli Corrà

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Salumificio Fratelli Corrà

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