> Gastronomia>Prosciutto e salumi

Prosciutto arrosto CUORE intero - 5 Kg - Salumeria di Monte San Savino

Pezzatura: 5 kg. Confezione: intero. Origine carni: italiana

Soprassata intera kg 30 - Salumeria di Monte San Savino

Pezzatura: 30 kg. Confezione: intera. Origine carni: italiana

Salsiccia suino stagionata gr 200 al pezzo flow pack - 5 Kg - Salumeria di Monte San Savino

Pezzatura: 200 g. Confezione: flow pack. Origine carni: italiana

Salame di cinghiale gr 500 - Salumeria di Monte San Savino

Pezzatura: 500 g. Confezione: a vista. Origine carni: cee

Finocchiona IGP tranci da 750 g SV - BIOLOGICA - Salumeria di Monte San Savino

Pezzatura: 750 g. Confezione: trancio sv. Origine carni: italiana

Petto d’oca fumé di Vigevano De.C.O. 250 g - Oca Sforzesca

Il Petto d'oca fumé di Vigevano è un salume magro 100% oca italiana, stagionato, dal gusto dolce e leggermente affumicato ideale come affettato per i palati più raffinati. E' un prodotto certificato a Denominazione Comunale d'Origine (DE.C.O.) ...

Galantina d’Oca Sforzesca con Pistacchio di Bronte 2,0 kg - Oca Sforzesca

La Galantina d’Oca Sforzesca è 100% oca italiana e senza maiale, morbida e saporita dal gusto intenso e unico per arricchire un piatto di salumi d’oca e altre preparazioni gastronomiche.

Galantina d’Oca Sforzesca con Pistacchio di Bronte 60 g - Oca Sforzesca

La Galantina d’Oca Sforzesca è 100% oca italiana e senza maiale, morbida e saporita dal gusto intenso e unico per arricchire un piatto di salumi d’oca e altre preparazioni gastronomiche.

Porchetta del Monte senza cotenna - 2,5 kg - Salumificio Sapori della Valdichiana

Salame sbriciolona biologico - 500 g - Salumificio Sapori della Valdichiana

Gota – guanciale di cinta senese - 1,2 kg - Salumificio Sapori della Valdichiana

Capocollo stagionato di suino toscano brado filiera Valdichiana - 1,5 kg - Salumificio Sapori della Valdichiana

Prosciutto crudo d’Oca - 700g - Quack Italia

Ingredienti: carne d’oca, sale, aromi, budello non edibile. Il prosciutto crudo d'oca ha un gusto dolce e una consistenza morbida ed estremamente scioglievole. I salumi d'oca Quack sono realizzati solo e unicamente con carne d’oca con ...

Speck Trentino Riserva Roen - quarto 700g sottovuoto - stagionatura 9 mesi - Fratelli Corra

Speck Trentino Riserva Roen è lo speck più pregiato, di gusto dolce e meno affumicato, prodotto con le migliori carni provenienti esclusivamente dalla Provincia di Trento e limitrofe. Rifilato al coltello nella caratteristica forma a scudo, viene ...

Speck Trentino Selezione Verdés - cuore 380g sottovuoto - stagionatura 6 mesi - Fratelli Corra

Speck Trentino Selezione Verdés è ricco di aromi, viene preparato con cosce di media dimensione ed è per questo motivo che stagiona più rapidamente, mantenendo i profumi dell’affumicatura e delle spezie. La selezione meticolosa delle carni e la ...

Speck Trentino Il Tenero - cuore 600g sottovuoto - stagionatura 4 mesi - Fratelli Corra

Speck Trentino Il Tenero grazie al suo breve periodo di stagionatura che lo mantiene morbido è il preferito per chi apprezza i salumi più teneri può essere servito sia come affettato, sia come ingrediente di cucina per le salse e i condimenti ...

Speck Trentino da Spalmare Selezione Verdés - barattolo 150g - Fratelli Corra

Lo Speck Selezione Verdés da Spalmare si prepara tritando molto finemente il nostro Speck Trentino Selezione Verdés e aggiungendo solo olio extra-vergine d'oliva, e niente altro. Può essere spalmato sul pane, su bruschette e crostini come ...

Bresaola di Montagna - trancio piccolo 350g sottovuoto - stagionatura 5 mesi - Fratelli Corra

La Bresaola di Montagna viene lavorata interamente a mano, salata per immersione e infine leggermente affumicata come vuole la nostra tradizione per poi essere stagionata lentamente all'aria di Smarano. La carne è magra, morbida e compatta, di ...

Carne Salada Trentina - trancio piccolo 550g sottovuoto - Fratelli Corra

La Carne Salada (carne di bovino) un tempo si metteva semplicemente sotto sale privata del grasso per conservarla, mentre oggi la ricetta è arricchita con spezie, erbe aromatiche. Viene immersa per circa 4 settimane nella salamoia e rigirata ogni ...

Coppa Trentina Affumicata Selezione Verdés - intera 1.9Kg sottovuoto - stagionatura 4 mesi - Fratelli Corra

Questo salume tipico della tradizione trentina viene ricavato dalla coppa (localmente chiamato 'ossocollo') del suino lavorata interamente a mano che, una volta disossata, refilata, salata e speziata, viene stagionata per almeno 4 mesi. La sua ...

Pancetta Affumicata stesa Stagionata Selezione Verdés - trancio grande senza cotenna 2.4Kg sottovuoto - stagionatura 90 giorni

Pancetta saporita e lievemente affumicata, morbida e poco stagionata (la nostra affina per 2 mesi al termine della salagione, fatta a mano come ogni fase della lavorazione) da gustare a fettine o a listarelle, cruda oppure resa croccante in ...

Guanciale Doppio Affumicato Selezione Verdés - intero 2Kg sottovuoto - stagionatura 6 mesi - Fratelli Corra

Il guanciale con la cotenna dopo la salagione, viene sottoposto a uno speciale procedimento di doppia affumicatura a freddo con legni di faggio e bacche di ginepro che gli donano profumi e aromi ricchi e decisi. Alla morbidezza del guanciale si ...

Lardo di Smarano al vino Groppello - affettato 100g sottovuoto - stagionatura 4 mesi - Fratelli Corra

Il Groppello di Revò è l'unico vitigno autoctono della Val di Non e viene vinificato da pochi produttori artigiani sulla sponda settentrionale del grande Lago di Santa Giustina, che caratterizza il fondovalle. Il lardo viene interamente lavorato ...

Lardo di Smarano alle Erbe Aromatiche Selezione Verdés - affettato 100g sottovuoto - stagionatura 9 mesi - Fratelli Corra

Viene prodotto a mano con tagli scelti di lardo suino che, dopo una salagione mediante infusione con l'aggiunta di una miscela di spezie ed erbe aromatiche, riposano per almeno 9 mesi in cui si sviluppano gli aromi e i profumi. Va gustato a ...